У класифікації їжі, крім відомої зеленої їжі, існують конкретні категорії їжі, такі як синя їжа, які мають унікальні визначення та характеристики. Синя їжа, також відома як "морська функціональна їжа", відноситься до морських біологічних продуктів з високою чистотою, високою харчуванням, високою активністю та специфічними фізіологічними функціями, що виробляються сучасними біотехнологіями, використовуючи морські організми як сировину. Перевага цих продуктів полягає в тому, що вони мають багато поживних речовин, низький рівень жиру і часто мають конкретні переваги для здоров'я. Наприклад, альгінова кислота, що міститься в морських водоростях, має ефект зниження артеріального тиску, волокно морських водоростей допомагає запобігти запорі, а вітаміни морських водоростей допомагають підтримувати здоровий ріст тканини епітелію. Крім того, глибокомосна риба та білок креветок у синій їжі також дуже поважають за високою якістю та високою біобезпекою.
На початку 2023 року Генеральний офіс Державної ради оприлюднив "керівні думки щодо сприяння високоякісному розвитку морської функціональної харчової промисловості", яка, очевидно, запропонувала прискорити розвиток та використання морських живих ресурсів, підтримує дослідження та розробки та інновації морської функціональної їжі та заохочують підприємства до розширення додаткового значення продукції та бренду. Міністерство науки і технологій, Міністерство сільського господарства та сільських справ та інших відділів також спільно оприлюднило "14-й п'ятирічний план технологічного розвитку морської функціональної промисловості", спрямований на створення інтегрованої інноваційної системи виробництва, досліджень та використання та сприяння трансформації та модернізації морської функціональної промисловості до напряму високої технології та високої доданої цінності. Морська функціональна їжа простими словами, відноситься до функціональної їжі, виготовленої з морських організмів як сировини, хоча вона не має медичного ефекту, але для певних людей вона може грати роль у регулюванні функції людини. Біологічні продукти високого класу посилаються на використання високотехнологічних біологічних технологій для отримання препаратів високого класу з мікроорганізмами, клітинами, тканинами людини або тваринами та рідинами тіла як сировиною, які можуть стимулювати власну імунну систему та виробляти імунні речовини для досягнення запобігання та діагностики захворювань, і стали типом препарату, що займає передню частину розвитку медичної галузі. Виходячи з цього, ми обговоримо загальні види морських функціональних продуктів та біологічних продуктів високого класу.
Поширені види морських функціональних продуктів та супутніх біологічних продуктів
В даний час, загальні морські функціональні продукти на ринку в основному включають амінокислоти та білки, ненасичені жирні кислоти, полісахариди, харчові волокна, вітаміни та мінерали. Серед них продукти амінокислот білка зазвичай виготовляються з білків та амінокислот у морській рибі, креветках, молюсках, крабах та інших організмах. Через високий вміст білків та амінокислот у морських організмах та багатий 8 видів амінокислот, необхідних для організму людини та білків, близьких до складу білка людини, амінокислотні продукти білка, виготовлені морськими організмами, можуть краще задовольнити потреби в споживанні білка та амінокислот та посилити здоров'я їжі. Ненасичені жирні кислоти, дієтичні клітковини, вітаміни та мінерали також багаті морськими водоростями, рибами, молюсками та іншими організмами в організмі через використання морських організмів для виробництва вищезазначених продуктів, також можуть покращити вміст харчових та інгредієнтів для здоров'я в їжі, що є здоровішим.
У медичній галузі загальні біологічні продукти в основному включають: інактивовані вакцини, живі вакцини, бактеріальні полісахариди, екзотоксини, глобуліни та інші типи, кількість специфічних продуктів є відносно великою, включаючи рекомбінантні ДНК, цитокіни, алергени тощо, які зазвичай використовуються в профілактиці захворювань, лікуванні 3 аспектів. Однак, в даний час, згідно з оцінкою технічної складності, ефективності та інших аспектів, біологічні продукти, які можуть досягти рівня високого класу, в основному включають препарати антитіл, нові вакцини, продукти генної терапії та продукти клітинної терапії.
Класифікація та стан морської функціональної їжі
Морська функціональна їжа відноситься до функціональної їжі з використанням морських біологічних ресурсів як харчової сировини, такі продукти зазвичай містять різноманітні біоактивні речовини, корисні для людського організму, таких як ненасичені жирні кислоти, вітаміни, мінерали тощо. Завдяки популярності концепції здорової дієти та покращенням споживчого попиту, морська функціональна їжа поступово сприяє ринку.
Згідно з статистикою, очікується, що глобальний ринок морських функціональних харчових продуктів зросте при середньорічному темпі зростання сполук понад 8% у найближчі п’ять років, очікується, що розмір ринку перевищить 50 мільярдів доларів США, а загальна вартість виробничої продукції морської функціональної промисловості в Китаї перевищить 200 мільярдів юанів. Ці дані не тільки відображають прагнення споживачів на здоровий спосіб життя, але й підкреслює потенціал морської функціональної їжі як піонера "синьої революції".
01. Нинішня ситуація з золотою їжею мозку
Золота їжа мозку відноситься до морської функціональної їжі, що містить високий ступінь ненасичених жирних кислот, основними поживними речовинами в цій їжі є EPA, DHA. Завдяки вивченню людського мозку було встановлено, що вищезазначені дві речовини є основними компонентами людського жиру в мозку людини, з яких ДГА навіть до 10% у жировому мозку людини, а після досліджень ДГК може сприяти росту синапсів мозку та функції клітин мозку.
Тому на цьому етапі з точки зору продажу ринку на ринку вже є різноманітні продукти з золотим мозком, такі як риб’ячі жирні таблетки Кенканг, ротова рідина для здоров'я мозку, сквальенські таблетки тощо. З точки зору виробництва, EPA та DHA в основному отримують від екстракції глибокої обробки морської риби та мікро-фітопланктону, а більшість морських риб та водоростей як виробничих матеріалів-це тріска, сардини, червоні водорості, зелені водорості та інші риби та водорості з низькими цінами, тому виробнича вартість відносно низька.
Крім того, ефект здоров'я мозку EPA та DHA був знайдений дослідниками у 90 -х роках, що робить дослідження Китаю щодо виробничого процесу такої морської функціональної їжі, розпочатої раніше, і до цього часу виробничий процес такої їжі вже досяг відносно зрілого рівня.
02. Поточна ситуація з білковою амінокислотою їжею
У статус -кво білково -морському функціональній їжі морська риба багата білком, особливо FPC та FFP. Ці два білки не тільки мають високу харчову цінність, але й мають добрі укріплюючі властивості. Сьогодні люди зосереджують вищезазначені два види білків на білкові зміцнюючі агенти та застосовують їх до переробки локшини, хліба та інших продуктів, щоб люди могли отримати більше білка, вживаючи ці продукти, забезпечуючи аромат та смак продуктів, усуваючи проблему відсутності споживання білка в раціоні жителів у вхідних районах через невелику кількість споживання риби.
З цією метою люди розробили концентрований рибковий білок цього підсилювача білка, і застосовуючи його до виробництва хліба, локшини та інших продуктів харчування, для виробництва відповідної білкової морської функціональної їжі, і через чудову продуктивність цього підсилювача білка, застосування є більш обширним у виробництві продуктів харчування, тому на цій стадії білкові морські функціональні продукти на основі концентрованих риб -білків представляють категорію диверсифікованої категорію.
З точки зору статусу -кво амінокислот морської функціональної їжі, зазвичай встановлено, що компоненти амінокислот, що містяться в морських молюсках, такі ж, як і основні компоненти амінокислот людського організму, особливо гребінців, устриць та інших молюсків. Ці молюски багаті таурином, амінокислотою, яка є життєво важливою для розвитку немовлят. Тому люди почали витягувати цю амінокислоту з молюсків і додавати його в дитячий молочний порошок як харчовий укріплення, утворюючи морську функціональну їжу у вигляді молочного порошку, так що харчування молочного порошку ближче до грудного молока та покращує якість продуктів молока.
малюнок
03. Поточна ситуація з біонічною морською їжею
Біонічна морська їжа відноситься до свого роду морської функціональної їжі, яка використовує морські організми як сировину та використовує технологію біонічної їжі для обробки та виробництва морської функціональної їжі, подібної до природної морської біологічної їжі при ароматі, зовнішньому вигляді та харчовій складі, таких як крабові м'ясні палички. З сучасної ситуації такого роду морської функціональної їжі, з розвитком технології біонічної їжі, люди можуть використовувати дешевші морські організми для імітації різноманітних природних морських продуктів, таких як абалоне, ікра, крабове м'ясо, що робить вибір людей для цього виду їжі більш диверсифікованою. А ціна такої морської функціональної їжі значно нижча, ніж природна морська біологічна їжа, яку вона імітує, тому вона також є більш популярною у споживачів.
Крім того, для покращення якості таких морських функціональних продуктів виробники почали застосовувати сучасні біотехнології до виробництва біонічних морських продуктів, які будуть важко розкладатися та поглинати поживні речовини, безпосередньо синтезуються та додаються до біонічних продуктів, щоб поживні речовини легше поглинулися людським тілом, забезпечуючи кращі перспективи розвитку такої морської функції.
Класифікація та стан біологічних продуктів, пов'язаних з функціями синього океану
Морські біологічні продукти посилаються на морські біологічні ресурси як сировину, шляхом вилучення, розділення, очищення та інших процесів для підготовки продуктів з високою доданою вартістю, включаючи морські препарати, ферменти, антитіла, вакцини, генетичні інженерні продукти тощо. З розробкою сучасної біотехнології, нових проривів здійснювались у дослідженні та розробці морських біологічних продуктів.
01. Поточний стан препаратів антитіл
Продукт препарату антитіл відноситься до біологічного продукту високого класу, що складається з антитіл-речовин. З нинішньої ситуації з такими продуктами в даний час антитіло доводиться в основному для трансплантації органів та лікування пухлини, існуючі країни з досліджень та розробок антитіл - це переважно країни, що розвинені західними, і дослідження Китаю щодо таких продуктів розпочалися пізно.
У цій ситуації основними препаратами антитіл, які зазвичай застосовуються при медичному лікуванні, є ритуксимаб, анти-CD3 моноклональне антитіло, трастузумаб та муромонаб-CD3, серед яких моноклональне антитіло анти-CD3 було розроблено інститутом біологічної продукції Вухана в Китаї та головним відмовою від трансплантації органів. З точки зору ефективності, оскільки такі препарати досягаються шляхом стимулювання експлуатації власної імунної системи організму для досягнення захворювання, тому його побічні ефекти менше, і вона має хороші перспективи розвитку. Однак дослідження та розробка антитіл-препаратів є складнішими, складнішими, а вартість висока, хоча країна зосереджена на дослідженні та розробці антитіл-препаратів, але це все ще потребує тривалого часу для досягнення прогресу біологічних продуктів високого класу в галузі антитіл.
02. Статус нових вакцинних продуктів
У галузі біологічних продуктів високого класу нова вакцина відноситься до вакцини, виготовленої за допомогою сучасної біотехнології, таких як технологія штучної мутації. З нинішньої ситуації з такими біологічними продуктами високого класу, наявні нові вакцини включають рекомбінантні вакцини, вакцини генетичної інженерії, вакцини генетичної інженерної носії, вакцини нуклеїнової кислоти та порівняно з традиційними вакцинами, такі вакцини мають переваги хороших захворювань та контрольних ефектів та невеликих побічних ефектів, тому це завжди є висококласним біологічним продуктами.
Однак, оскільки цей висококласний біологічний продукт лише нещодавно виявлено, тож у міжнародному обсязі дослідження нових вакцинних продуктів знаходяться на початковому етапі. В даний час люди почали розробляти вакцини з хвороб з точки зору нових вакцинних продуктів, що значно сприяло розробці нових вакцинних продуктів.
03. Поточний стан продуктів генної терапії
Генна терапія відноситься до введення іноземних нормальних генів у клітини -мішеня для відновлення аномальних та дефектних генів та вилікування захворювань, спричинених аномальними та дефектними генами. В даний час терапевтичне застосування таких клітинних продуктів обмежується соматичними клітинами, а не статевими клітинами. Наприклад, модифікуючи власні імунні клітини пацієнта, лімфатичний рак можна лікувати. У цій ситуації є два основні способи застосування продуктів генної терапії, а саме: Exvivo Way та Invivo Way.
У першому іноземні гени вводяться в соматичні клітини пацієнта in vitro, а потім клітини проліферуються та культивуються, і нарешті клітини після проліферації повертаються в організм людини для завершення введення лікарських засобів. У підході Invivo специфічні еукаріотичні клітини використовуються як носії для безпосереднього доставки іноземних генів в організм для досягнення доставки лікарських засобів. Перший - це класичний маршрут доставки наркотиків, стабільний і безпечний, але операція є складною і складною, тоді як другий - новий маршрут доставки наркотиків, проста експлуатація, але може спричинити низку проблем, таких як відторгнення імунітету.
04. Поточний стан продуктів клітинної терапії
Клітинна терапія стосується використання власних або алогенних клітин пацієнтів для відновлення органів та тканин для досягнення терапевтичного ефекту захворювання, таких як трансплантація кісткового мозку. Як одна з найпоширеніших біологічних продуктів високого класу в медичній галузі, продукти клітинної терапії мають значний терапевтичний вплив на захворювання, які важко лікувати звичайними методами, такими як запущений цироз та злоякісні пухлини.
Порівняно з вищезазначеними біологічними продуктами, такі висококласні біологічні продукти належать до досліджень та розробки біологічних продуктів раніше, отже, у сфері медичного підвищення також є більша, технологія експлуатації є більш зрілою, але виробництво таких біологічних продуктів часто потрібно зіставити, що значною мірою обмежує застосування таких продуктів та збільшує вартість застосування. Однак для злоякісних пухлин, некрозу голови стегнової кістки та інших складних захворювань застосування цих продуктів клітинної терапії все ще може отримати найкращий терапевтичний ефект, тому продукти клітинної терапії завжди були в центрі уваги досліджень біологічних продуктів високого класу.
епілог
Загалом, дослідження та розробка морської функціональної їжі та супутніх біологічних продуктів перебувають у стадії швидкого розвитку. Дослідження хорошої роботи у дослідженні функціональних продуктів харчування та біологічних продуктів може сприяти прискореному розвитку галузей харчових продуктів та медицини. З точки зору морської функціональної їжі, розвиток продуктів харчування на цьому етапі досяг певного рівня, але ступінь популярності все ще відносно низька, і потрібно почати з виробничого процесу та збільшити зусилля з досліджень та розробки.
Крім того, рівень розвитку продукції обмежений, а також необхідно активно впровадити передові технології та збільшити незалежні зусилля з досліджень та розробки, щоб розробка біологічних продуктів високого класу може досягти вищого рівня та сприяти подальшому розвитку медичних послуг.
З прогресом науки та техніки та підтримки національної політики, очікується, що ця сфера досягне більш чудових результатів у майбутньому. У той же час, необхідно також продовжувати зміцнювати наукові дослідження в майбутньому, щоб ще більше поглибити дослідження морських живих ресурсів, щоб задовольнити попит на ринок на здорові та персоналізовані продукти!
Щоб дізнатися більше про наші продукти Fangyuan, натисніть це посилання:https://www.fine-mill.com/products.
Наш WhatsApp: +86 13382278726
E-mail:Ben@cnfyjx.com
